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2011-07-14T15:04:00+02:00

Cuisse de dinde rotie aux épices

Publié par gigidu5444

2011-07-12 20.06.05

 

Bonjour tout le monde,

 

Je vous remets cette recette que j'ai piochée dans le blog de Josette "la cuisine de Josette"

( j'ai eu un problème technique à la publication, tout s'est éffacé)

 

http://www.la-cuisine-de-josette.com/


Je vous disais que je n'avais pas mis de recettes depuis quelque temps car je n'ai pas eu beaucoup de temps à consacrer à mon blog, il a fallu que je prépare mon départ en retraite le 30 juin et ensuite nous somme partis en petites vacances en Bretagne passer quelques jours avec ma belle mère et ensuite nous somme partis dans la Nièvre passer le week  dernier, nous avons passé de bons moments, nous avons visiter en autre un site qui s'appelle GUEDELON, il s'agit d'un château fort en construction avec les moyens de l'époque, les corps de métiers sont représentés et nous explique leur savoir faire. C'est impréssionnant , 25 ans de travail, le château a été commencé en 1998 et doit être terminé normalement en 2023. Vous trouverez plus de renseignements sur internet, ça vaut vraiment le coup d'oeil, quel courage !!!

 

Maintenant que je suis en préretraite, je vais avoir le temps de chouchouter mon blog et je vous mettrai des recettes plus régulièrement.

 

Maintenant passons à la recette qui est très facile à réaliser.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

1 grosse cuisse de dinde

1 càc d'épices à poulet

(j'ai mis des épices saveur du sud)

2 gros oignons

1 boite moyenne de champignons de paris

5 grosses pommes de terre

un bouillon de volaille

huile d'olive

sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Saler, poivrer la cuisse de dinde, saupoudrer un peu partout de la càc d'épices, mettre dans un plat assez grand (j'ai utilisé ma cocotte saveur et j'ai cuit la viande sur le gaz)

 

2011-07-12 19.46.39

 

Ajouter autour du plat les pommes de terre lavées et coupées en quatre, peler les oignons, les couper en lamelles et les ajouter dans le plat, ensuite les champignons égouttés.


2011-07-12 20.01.33

 

saler, poivrer les légumes.

 

Arroser d'huile d'olive et mettre au four pour 1h/1h30 suivant la grosseur de la cuisse.

 

Faire le bouillon de poule avec 1/4 d'eau et un maggi, mouiller à mi cuisson.

 

Sortir du four, couper la viande.

 

Servir sur une assiette entouré de légumes et quelques cuillères de jus.

 

Bon appétit !!!!!!!!!!!!!!!

 

Passez une bonne journée et à bientôt.

 

Bisous de Gigi

 


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commentaires

sagweste 16/07/2011 14:51


hummm que ca sent bon
bisou
sag


gigidu5444 17/07/2011 21:44



Bonsoir Sagweste, c'est vrai que lors de la cuisson ça sentait bon dans la maison, recette très bonne à refaire, bonne soirée et à bientôt.


Gigi



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