750 grammes
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2010-05-14T21:33:00+02:00

Confiture de fraises

Publié par gigidu5444

bonne soirée

 

  

Je viens encore assez tard aujourd'hui car je viens de mettre au frigo le fraisier que j'ai réalisé pour demain soir, nous fêtons nos anniversaires à Rémi, notre fils et le mien, car nous n'avons pas encore eu le temps de les fêter dignement. Nos anniversaires étaient le 19 avril pour moi et le 22 pour Rémi. Je vous mettrai la recette du fraisier ces jours prochains, comme d'habitude.

 

La semaine a passée très vite, déjà que je travaille que les matins et en plus un jour férié et nous somme au vendredi et le week end qui s'annonce pas trop beau mais ça ne fait rien puisque noius ne serons pas obligés de se lever de bonne heure, le week end, on flemmarde un peu surtout avec ce temps.

 

J'ai trouvé sur le blog de tatagâteau une recette de confiture à la fraise, étant donné que c'est la saison des fraises, je me suis empréssée d'aller chercher des frais au supermarché et de la faire avec mon assistant Momix. Je vous donnerai aussi la version sans thermomix bien sûr.

  confiture de fraises3confiture-de-fraises5.JPG

Pour 4 à 5 pots

 

900 grs de fraises

600 grs de sucre à confiture

le jus d'un 1/2 citron

un peu de vanille en poudre ou en gousse

 

Préparation au thermomix

 

Laver, équeutter et couper les fraises en morceaux.

Meetre les fruits dans le bol avec le sucre (j'ai mis un sachet de vitpris étant donné que je n'avais pas de sucre à confiture).

Fendre la gousse de vanille dans la longueur, vider les graines dans le bol ou un peu de vanille en poudre, ajouter le jus de citron.

Mixer 6s vit 4.

Régler 11mns varoma mijotage sans le gobelet.

Dès l'ébulition, mettez le gobelet pour éviter les éclaboussures.

Régler 9 mns 100° mijotage.

 confiture de fraises (2)

 

Ecumer si nécessaire la mousse en surface.

 

Pendant la cuisson de la confiture, laver les pots à l'eau bouillante et retournez les sur un torchon sans les essuyer.

 

Préparation sans le thermomix

 

Voilà comment faire sans le thermomix

 

La veille

 

Laver, équeutter et couper les fraises en morceaux et mettez les dans une marmite avec le sucre et le jus de citron, mettez au frais jusqu'au lendemain.

 

Le jour même, remuez les fruits et le sucre, faîtes cuire la confiture au moins 30 mns jusqu'à ce qu'elle prenne dans l'assiette bien froide.

 

Versez dans les pots et continuez la même recette.

 

Voilà une très bonne confiture à mettre sur le chinois à la crème pâtissière. Bah, faut bien se faire plaisir.

 

Merci d'avoir voté pour mon blog, il faut continuer comme ça pendant quelques jours encore, on arrive bientôt au bout du concours, le 31 mai.

 

Et si vous voulez me laisser un commentaire, allez y je vous répondrai sans problème.

 

je vous souhaite une bonne nuit et @ demain bien sur au même endroit. Bisous

 

 Bonne nuit

 

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