750 grammes
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2010-02-27T00:00:00+01:00

Brioche au lait concentré aux pépites de chocolat

Publié par gigidu5444

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C'est le week end et il fait beau, le ciel est bleu, les branches de notre prunier bougent un petit peu, le vent est moins fort qu'hier alors pour bien commencer le week end, rien de tel qu'une bonne brioche et avec des pépites de chocolat, cette brioche je l'ai trouvée sur le blog
"les gourmandises de charmela", et hop à mes appareils pour faire la pâte que j'ai faite dans ma MAP, sinon la faire à la main en mettant tous les ingrédients dans un saladier.

brioche-au-lait-concentre-2.JPG


il vous faut

150 ml de lait concentré sucré
2 jaunes d'oeufs
350grs de farine
50 ml de lait
1 cc de sel
1 sachet de levure de boulanger (2cc)
pépites de chocolat à volonté

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte. Quand celui-ci est terminé, sortir le pâton et le dégazer sur un plan de travail fariné.
Diviser le pâton en trois parties égales. Sur chaque partie ajouter les pépites de chocolat.
Ensuite former les boudins de façon à bien enfermer les pépites de chocolat
(moi, je les ai mis dans la MAP au moment du pétrissage)
Former une tresse avec les 3 boudins. Laisser reposer 30mns, voir plus (j'ai fait lever la brioche dans le four à 60°pendant une heure), dorer avec un jaune d'oeuf, j'ai badigeonné avec du lait et cuire la brioche 20mns à 180°.

brioche-au-lait-concentre-1.JPG



Pour le ptit déj, trop bon, avec un voile de confiture maison, un délice, hum.........

brioche-au-lait-concentre-4.JPG

Cette brioche, je l'ai faite mardi après midi, aujourd'hui samedi, il n'en reste plus et je suis la seule à en manger, la preuve qu'elle est très bonne.


bon week end 4
à demain, bonne journée, bisous.

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