cuisinemoiunmouton
Bienvenu sur mon blog de recette Editer l'article Suivre ce blog Administration

2019-05-28T20:53:22+02:00

Joues de porc aux champignons au cookeo

Publié par gigidu5444
Joues de porc aux champignons au cookeo

Bienvenue dans ma cuisine,

Lorsque je vois des joues de bœuf chez mon boucher  je ne peux pas résister, j’achète. Il y a quelque temps j’ai découvert les joues de porc que je voulais tester, j’ai suivi la recette de Le Fashion Thermomix, nous avons bien aimé également ce plat réalisé avec Cookeo :

Joues de porc aux champignons au cookeo

Je vous donne la recette de Le Fashion Thermomix en copié-collé, l’originale est par ici.

Je n'ai pas fait la photo de chaque étape, désolée, si je refais la recette je remettrai les photos.

Pour 2 pers.

1 Joue de porc 400 g

champignons de paris (surgelés) 200 g

lardons fumés 100 g

oignon émincé 1

vin blanc 10 cl

fond de veau 100 ml

cube bouquet garni 1

farine 1 cs

beurre 10 g

fécule (facultatif) 2 cs

dégraisser les joues de porc et les couper en deux.

Émincer l'oignon

En mode dorer , faire dorer les joues sur toutes les faces pendant 2 min

Ajouter l'oignon,les lardons et attendre une coloration.

Ajouter les champignons et laisser cuire 2 min.

Ajouter la cuillère de farine et bien mélanger.

Ajouter le vin ,le fond de veau , et le bouquet garni .

Passer en mode cuisson sous pression pendant 25 min

Facultatif délayer la fécule dans un peu de sauce, réincorporer dans le cookéo et poursuivre la cuisson sous pression 2 min afin d'avoir une sauce bien onctueuse.

Très bonne recette que je referai sans problème, merci à

"Le fashion Thermomix" pour son partage.

Passez une belle journée sous la pluie ou sous le soleil, je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande qui sera :

Matelote de roussette au cookeo

De Gigi

 

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog

Création site RezoActif