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2019-03-12T07:00:00+01:00

Oeufs mimosa à la carotte

Publié par gigidu5444
Oeufs mimosa à la carotte

 

 

Voici un menu qui va vous mettre l’eau à la bouche :

Entrée : Œufs mimosa à la carotte

Plat : Souris d’agneau cookeo ou non

Dessert : Gâteau mousse aux cerises

 

Pour commencer ce menu voici la recette des œufs mimosa à la carotte WW que j’ai piochée chez Vanda qui publie ses recettes basées sur le programme WW, de plus elle calcule les points SPL de la recette donc n’hésitez pas à lui rendre visite, vous y trouverez certainement votre menu.

Je vous donne la recette de Vanda en copié-collé, l'originale est ici

 

Ma petite  entrée du jour à 0 SP  .
♥ 
Elle est pas belle la vie avec WW Liberté  ♥
 des 
#Carottes du jardin et les #Oeufs de ma voisine pour cette belle entrée  .

Recette initiale sur * Maxi cuisine de mars 2014 *
Avec cette recette , je  participe  au défi cuisine L’œuf sous toutes ses formes.
Pour 4 pers  ; 3SP la part  .

programme  WW liberté 
   Pour  4 pers ;  0 SP la part

                                              Pour 4 pers ; 3PP la part

4 Oeufs
3 Carré frais  0%
1 échalote
300 g de carottes
2 brins de persil
1 zeste de citron   
Sel et Poivre
Salade et tomate ( facultatif  .....c'est  pour la déco)

Peler les carottes  puis les couper en rondelles, j'ai utilisé des carottes surgelées en rondelles.

Peler l'échalote et hacher la . 
Faire cuire les carottes et l'échalote à la vapeur.

Dans le cookeo J'ai  mis les carottes, échalotes dans le panier vapeur puis j'ai lancé la cuisson rapide pour 5 Mns, au bout de ce temps j'ai ajouté les oeufs sur les carottes et j'ai continué la cuisson rapide pour 5 Mns.

 
Si vous n'avez pas Cookeo, dans une casserole d'eau ,  faire durcir les œufs .
Les rafraichir sous l'eau froide  puis les écaler .
Couper les œufs en  2 .


Déposer les blancs sur un plat de service recouvert de salade

( je n'en avais pas ). 
Dans un blender , mettre les jaunes d’œufs , les carottes cuites  avec l'échalote, les carré frais ,  le  zeste de citron  , sel et poivre, mixer le tout .

Pour moi Momix en Vit 3-4 quelques secondes.

Remplir  les blancs d’œufs avec cette préparation  .
Décorer  avec quelques feuilles  de  persil plat .
 Mettre au frais .

Servir bien frais  .

Avec un filet  de vinaigre balsamique ,  c'est extra !!!!!

Franchement cette petite entrée est bien sympathique et délicieuse même notre petit fils de 2 ans a bien aimé son demi œuf mimosa avec sa couleur orange. Merci à Vanda pour son partage

 De plus petite entrée qui ne compte pas de points WW.

Passez un bon mardi, une belle journée, je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

De Gigi

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