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2018-04-21T13:35:00+02:00

Gratin de pommes de terre à la cancoillotte

Publié par gigidu5444
Gratin de pommes de terre à la cancoillotte

 

Depuis le 7 février je ne suis pas venue sur mon blog, il s’est passé bien des choses depuis ce temps. Le 21 février j’ai été réopérée pour la troisième fois suite à éventration et hernie, on m’a retiré le filet qui retient les intestins posé il y a 2 ans car il s’était infecté, il a été remplacé par une bio-prothèse à base d’animal et notamment de porc, c’est une prothèse qui coûte extrêmement cher (3000€) et qui est posée sur des cas exceptionnels et je suis un cas exceptionnel.

J’ai eu beaucoup de mal à me remettre de cette opération car en plus ma stomie a été changée de place pour la troisième fois également, le chirurgien me l’a remontée un peu et m’a reconstruit un ventre plat.

J’ai dû porter une ceinture nuit et jour le premier mois et ensuite 15 jours le jour. J’avais beaucoup de mal de marcher normalement et de descendre et monter les escaliers. De plus j’ai perdu quelques kilos car je ne mangeais pas grand-chose au grand désespoir de Mr Riri.

Après presque deux mois je reprends ma vie d’avant, mes activités quotidiennes, je refais de bons petits plats qui ravivent nos papilles, c’est Mr Riri qui est content.

J’ai repris également la cuisine Weight Watchers pour ne pas reprendre le poids que j’ai perdu, ce serait dommage ! Aujourd’hui pour le déjeuner j’ai réalisé un gratin de pommes de terre à la cancoillotte étant donné que j’avais un pot dans mon frigo.

J’ai trouvé cette recette sur le site Cuisine Maison.net, une recette facile et rapide à préparer. Je vous la donne en copié-collé, l’originale est par ici.

 

Pour 2 personnes : 12 SPL par personne

300 g de pommes de terre cuites - 6 SPL

150 g de poitrine fumée - 8 SPL

200 g de cancoillotte à l’ail - 11 SPL

½ cuillère de poivre en grain

1 pointe de gingembre moulue

Fleur de sel

 

 

Couper les pommes de terre en rondelles, puis ranger les dans un plat qui passe au four.

Piler le poivre dans un mortier, puis saupoudrez-le sur les pommes en terre.

Ajouter le gingembre.

Répartir les lardons fumés sur les pommes de terre.

Ajouter enfin la cancoillotte au centre du plat, elle va se répartir en chauffant.

Passer dans le four froid et laisser cuire 45 minutes à 200°.

Déguster très chaud.

 

J'ai oublié de vous dire que j'avais pris un an de plus avant hier le 19 avril, nous avons fêté cet événement en amoureux  dans un restaurant local puis nous sommes allés au cinéma voir Gaston la Gaffe.

A bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

Je vais vous souhaiter un bon week end, de bonnes vacances pour ceux qui ont la chance d'y être, profitez bien du soleil qui nous fait revivre et réchauffe nos coeurs.

de Gigi

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commentaires

Brigitte 22/04/2018 09:33

La recette a l’ air bien bonne, je vais essayer, merci. Bon rétablissement, c’est toujours long et penible. Il y a une petite consolation : la perte de poids

gigidu5444 23/04/2018 19:01

Bonsoir Brigitte, cette délicieuse est délicieuse, les pommes de terre sont fondantes, si vous testez cette recette, pourriez vous me'envoyer une photo pour ma mise à l'honneur.
Merci pour votre message Brigitte c'est gentil à vous.
Bonne soirée, à bientôt.
Gigi

La gourmandise de Violette 22/04/2018 06:11

Une délicieuse recette
Merci du partage et courage il faut du temps , les opérations c'est du lourd
Bon dimanche

gigidu5444 23/04/2018 19:13

Bonsoir Violette, merci pour votre message, cette fois oui il a fallu du temps enfin le plus dur est derrière moi. Bonne soirée.
Gigi

josette 21/04/2018 19:56

coucou gigi, très heureuse de te retrouvé et que tu aille pour le mieux, pour tes opérations, il faut laisser le temps au temps, tout s’arrangera, d'ici peu.
je te souhaite quand même un très bon anniversaire.
ton superbe gratin, est très appétissant.
bon week-end ma belle bisous

gigidu5444 23/04/2018 19:16

Merci Josette, oui c'est vrai que le temps fait bien les choses, le plus dur est derrière moi. Ce gratin est vraiment moelleux et délicieux. bonne soirée, bisous, à bientôt.

Emmanuelle 21/04/2018 17:46

Coucou Gigi, je suis ravie d'avoir de tes nouvelles :-) Je te souhaite en retard, un bon anniversaire et bon retour parmi nous avec cette belle recette, bisous

gigidu5444 21/04/2018 18:36

Bonjour Emmanuelle et grand merci c'est gentil ! je vais essayer d'être plus assidue sur mon blog.
Bisous et bonne soirée, à bientôt

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