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2017-10-20T16:41:29+02:00

Salade de crevettes à l'huile d'orange de QUITOQUE

Publié par gigidu5444
Salade de crevettes à l'huile d'orange de QUITOQUE

 

Bonjour à tous,

 

Dans mon panier repas QUITOQUE du 25 septembre j’ai reçu les ingrédients pour réaliser 4 recettes pour 2 personnes.

 Chef Céline et son équipe Miam réfléchissent toutes les semaines à de nouvelles recettes pour nous surprendre. Toutes les recettes sont testées dans leurs bureaux, goutées et approuvées par l’ensemble de l’équipe.

Aujourd’hui je vous propose une recette de salade de crevettes à l’huile d’orange, une découverte bien gourmande qui nous a bien ravivé les papilles.

Je vous donne la recette en copié-collé, vous aurez la recette originale ici

 

 pour 2 personnes

 

Quinoa : 150 g

Gousse d'ail : 1/2

Courgette : 1

Crevettes roses : 200 g

Mâche 50 g environ : (1/2 barquette)

Coriandre : 1/4 de botte

Huile à l'orange : 1 pot

 

En cuisine : 30 / 35 min

À table : 30 / 35 min

 

1-Quand le quinoa passe à la casserole
Rincez les graines de quinoa. Disposez-les dans une casserole et couvrez très largement d’eau. Portez à ébullition puis faites cuire à feu doux

10 à 15 min.

Astuce : Le quinoa est cuit lorsque le petit germe blanc se détache de la graine.

 

2-Donnez du pep's à la courgette
- Pelez et hachez l'ail.
- Rincez, épluchez (ou non) et taillez la courgette en bâtonnets (1 cm ou moins).
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites-y revenir les courgettes 6 à 8 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

 

 

3-Place aux crevettes
Pendant que les courgettes cuisent, décortiquez les crevettes.
Suggestion : Nous vous proposons de décortiquer les crevettes pour qu’elles soient plus faciles à déguster. Cependant, vous pouvez aussi les laisser entières. L’idéal est de toujours les ajouter au plat au dernier moment. Vous pouvez ajoutez les têtes à la sauteuse, à l’étape 5, pour que le plat soit encore plus parfumé

 

4-Mettez-vous au vert
Préparez les ingrédients suivants et placez-les au fur et à mesure dans un saladier au frais :
- Rincez et égouttez la mâche.
- Rincez et ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
- Une fois le quinoa cuit. Couvrez et laissez gonfler quelques minutes puis égouttez-le et passez-le sous l'eau froide. Ajoutez-le au saladier.

 

5-Faites sauter les crevettes
Une fois les courgettes cuites, ajoutez à la sauteuse les crevettes et l'ail. Poursuivez la cuisson 2 à 3 min. Salez, poivrez.

 

6-On ne raconte pas de salade... 
- Dans un bol, mélangez l’huile à l'orange, 1 cuil. à soupe de vinaigre, 1 cuil. à soupe d'eau, du sel et du poivre. 
- Ajoutez les courgettes, les crevettes et la coriandre au saladier. Assaisonnez de vinaigrette à l'huile d'orange et mélangez bien.
Dégustez immédiatement la salade de crevettes à l'huile d'orange.
Pour terminer votre repas, pensez à un morceau de fromage et de belles tranches de poire. 

Bon appétit !!!

C'est une salade que je referai car nous avons bien aimé l'association de tous les ingrédients qui ont donné de la saveur à ce plat.

Passez une bonne soirée, je vous retrouve bien vite pour ne nouvelle recette gourmande.

 de Gigi

 

Voir les commentaires

commentaires

Assia 23/10/2017 17:25

Une jolie salade riche en saveurs qui me donne envie de la déguste bravo. Bisous et bonne soirée

gigidu5444 23/10/2017 18:40

Merci Assia bonne soirée également, bisous

Ponpon 23/10/2017 09:49

Une salade qui doit être bien agréable en bouche!
Elle rappelle un peu les belles journées d'été!
Biz

gigidu5444 23/10/2017 16:21

Oui Ponpon c'est une salade pleine de fraîcheur et de saveur, avec les chaleurs ça doit être bien agréable de servir cette salade composée.
Bon après midi , bisous de Gigi

josette 22/10/2017 08:46

une salade pleine de saveur, comme je les aimes!!
bon dimanche bisous

gigidu5444 23/10/2017 16:25

oui merci Josette, moi aussi j'aime ces salades composée de saveur qui réveillent les papilles.
Bon après midi, bisous de Gigi

mamimijane 21/10/2017 20:00

une délicieuse salade,
bonne soirée.

gigidu5444 21/10/2017 23:05

oui merci mamimijane, bonne fin de soirée également, à bientôt

Doria 21/10/2017 10:08

Une salade avec une belle association d'ingrédients et cette huile à l'orange doit réhausser le tout.
Bisous, Doria

gigidu5444 21/10/2017 23:07

C'est une belle salade avec plein de saveurs, bisous et bon week end.
Gigi

choupette88 21/10/2017 08:12

Un petit coucou pour te souhaiter un bon w-e !
Bisous bisoussssss

gigidu5444 21/10/2017 23:07

Merci choupette88, bon week end également, à bientôt.
Bisous de Gigi

Emmanuelle 20/10/2017 19:31

C'est une belle recette, j'adore les crevettes !! Je ne connais pas l'huile à l'orange, c'est original et ça doit donner du peps à la salade. bisous

gigidu5444 21/10/2017 23:10

Oui une belle et bonne salade, la prochaine fois je mettrai plus de crevettes. J'ai découvert aussi l'huile à l'orange qui donne un goût sucré au plat.
Bisous de Gigi, à bientôt

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