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2015-02-06T06:00:24+01:00

Tiramissu façon charlotte (tupperware)

Publié par gigidu5444

Nous sommes vendredi 6 février, bonne fête

GASTON

Le dicton du jour :

A la saint-Gaston, surveille tes bourgeons

Tiramissu façon charlotte (tupperware)

Non non vous avez bien vu ! ma charlotte s'est affaissée au moment du démoulage, je pense que j'avais trop imbibé mes biscuits, à refaire ! mais elle était très bonne malgré son aspect.

 

 

Bonjour à tous,

 

Pour le dessert de mon repas de dimanche, j’ai choisi de réaliser un tiramissu, c’est un dessert que tout le monde aime. J’avais du mascarpone dans mon congélateur, j’ai choisi la recette de Cherka "Cherka cuisine " qui a confectionné son tiramissu dans le moule à charlotte de Tupperware.

 

Je vous donne la recette de Cherka en copié-collé, l’originale est ici.

J'ai utilisé Momix pour mélanger la crème au mascarpone, je vous donne les deux versions.

Tiramissu façon charlotte (tupperware)

- 2 paquets de boudoirs ou biscuits cuiller

- 100 g de sucre

- 3 oeufs

- 250 g de mascarpone

- Du cacao en poudre

- Du café fort

- 1 cs d'amaretto remplacé par une càs de rhum

1) Dans un récipient mettre le mélange café/amaretto pour y tremper les boudoirs.

 

 

2) Mettre les boudoirs imbibés dans le moule et les saupoudrer de cacao.

Tiramissu façon charlotte (tupperware)

3) Séparer les blancs des jaunes.

 

4) Mélanger les jaunes avec le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone.

 

Avec Momix

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 9.

Tiramissu façon charlotte (tupperware)
Tiramissu façon charlotte (tupperware)

Ajouter les jaunes d’œufs, le mascarpone et le sucre vanillé et mixer15 sec/vitesse 6.

Tiramissu façon charlotte (tupperware)
Tiramissu façon charlotte (tupperware)Tiramissu façon charlotte (tupperware)
Tiramissu façon charlotte (tupperware)

Verser la crème au mascarpone dans un saladier.

Tiramissu façon charlotte (tupperware)

5) Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange oeuf/sucre/mascarpone.

Tiramissu façon charlotte (tupperware)Tiramissu façon charlotte (tupperware)
Tiramissu façon charlotte (tupperware)

6) Mettre le mélange dans une poche à douille, j’ai pris une cuillère à soupe.

 

 

 

 

 

 

7) Déposer une couche de crème puis la saupoudrer de cacao, remettre une couche de biscuit puis recommencer l'opération.

 

 

Tiramissu façon charlotte (tupperware)
Tiramissu façon charlotte (tupperware)

8) Terminer par une couche de boudoirs

 

9) Réfrigérer quelques heures

 

10) Démouler et saupoudrer de cacao avant de servir. (Bon, ben pas eu le temps la photo avant que tout s'écroule, tout le monde a bien ri !)

 

Voilà une charlotte râtée qui était délicieuse quand même !

 

Passez une bonne journée, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

 

Tiramissu façon charlotte (tupperware)

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commentaires

Happylovedream 13/02/2015 11:24

AAhhaha je sens que je vais prendre des kilos :

gigidu5444 13/02/2015 12:37

Depuis que j'ai Momix à la maison, nous avons pris des kilos, j'essaie de faire des recette légères de temps en temps. Mais pour les desserts, les calories s'envolent mais c'est tellement bon. bonne journée

Alleffra 11/02/2015 12:47

Je crois que je vais lécher l'écran !!

gigidu5444 11/02/2015 19:58

La gourmandise est un vilain défaut mais pas les charlottes, elle était peut être effondrée mais on a tout manger, c'était trop bon.
Bonne soirée

Costantini maga 06/02/2015 07:14

Salut Ma gigi,
Je pense que tu as fait la meme erreur que moi au debut que je faisais mes tiramisus.
Tu dois faire monter les jaunes avec la mascarpone comme une chantilly avant d'incorporer les blancs d'oeufs.bisous bisous

gigidu5444 06/02/2015 10:26

Coucou Mag, j'ai trouvé le mélange oeuf mascarpone bien liquide aussi en plus des biscuits bien mouillés, tu mélanges le mascarpone et les jaunes d'oeufs dans le speedy chef ? J'ai voulu utiliser Momix mais j'ai trouvé que c'etait bien liquide.
Bisous Mag et bonne fin de semaine, le groupe facebook tupp est super, j'ai les empilosdeco ronds et rectangulaires si tu as de bonnes recettes je suis preneuse
Bisous' bisous, à bientôt
Gigi

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