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2014-05-13T05:00:40+02:00

Flan au carottes

Publié par gigidu5444
Flan au carottes

 

Bonjour à tous,

 

J’espère que vous allez bien en ce début de semaine malgré le temps que nous avons, ici en Lorraine nous avons de grosses giboulées par moment, le ciel devient noir d’encre, le vent souffle en rafales très fortes suivi par une grosse pluie, ensuite le soleil montre le bout de son nez et hier nous avons eu un magnifique arc en ciel.

 

 

 

Flan au carottesFlan au carottes

Avant de vous donner la recette du jour, je voudrais souhaiter un très bon anniversaire à mon amie Catherine à qui je fais plein de bisous, c’est une amie fidèle qui suit depuis 4 ans mes aventures culinaires.

 

Alors bon anniversaire ma chère Cathy.

Flan au carottes

 

Je vais donc partager avec vous une recette d’entrée ou d’accompagnement, il s’agit de flan aux carottes.

 

C’est une recette qu’une amie de la peinture sur soie Micheline m’a donnée depuis un bon moment mais je n’avais pas eu encore l’occasion de la tester, hé bien c’est chose faite.

 

J’ai réalisé des flans individuels dans des petits moules souples, les formes étaient sympa.

Je vous donne les ingrédients de la recette : 

Flan au carottes

Ingrédients pour 1 kg de carottes, » pour 800grs de carottes », (pour 600 grs de carottes)

 

3 oignons « 3 petits » (2 oignons)

5 œufs « 4 œufs » (3 œufs)

250 grs de gruyère « 200 grs » (150 grs)

100 grs de riz « 80 grs » (60 grs)

1 bouillon cube

Persillade

 

Préparation

 

Dans une cocotte minute faire revenir les oignons

Flan au carottesFlan au carottes

 

Ajoutez les carottes, salez, poivrez, mettre le persil, le bouillon au niveau des carottes, cuire 10 mns.

Flan au carottesFlan au carottes
Flan au carottes

 

Mettre le riz cuit dans les carottes, les œufs en omelette, le gruyère et mélangez bien le tout.

Flan au carottesFlan au carottes

 

Versez dans un moule à bord haut et cuire à 225° (220°) pendant ¾ d’heure ou vous faîtes comme moi dans des moules pour faire des portions individuelles.

Flan au carottesFlan au carottes

 

Servir avec une salade ou en accompagnement d’une viande.

Flan au carottes

 

Merci Micheline pour cette succulente recette que je referai lors d’une prochaine occasion.

 

Passez une belle journée, je vous retrouve demain pour une nouvelle recette gourmande.

 

Bisous de Gigi

Flan au carottes

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